Krompirjeve rezine v foliji z čebulo in zelenjavo

Priprava

Krompir narežemo na rezine (lističe ali kocke), ki ne smejo biti pretanke. Papriko očistimo in jo narežemo na večje kocke. Vse skupaj damo v veliko skledo, prelijemo z nekaj žlicami olivnega olja, dodamo sol, poper, nariban strok česna ter na rezine narezano čebulo. Sestavine dobro premešamo.

Iz folije si pripravimo žepke, ki so s strani že zaprti, tako da jih z vrha lahko napolnimo s pripravljenimi sestavinami. Predlagamo, da so žepki iz debelejše folije ali iz dvojne plasti.

V vsak žepek nadevamo enako količino pripravljenih sestavin. En žepek zadostuje za eno osebo. Ko so napolnjeni, jih zapremo še z zgornje strani . Tako pripravljene žepke damo na žar ali v pečico. Pazimo, da žerjavica ni premočna, saj bo krompir drugače na sredini še surov. Pečemo med 25 in 30 min (odvisno od debeline rezin in velikosti telenjave). Žepke med peko vsaj enkrat obrnemo.

Serviranje: Ko so žepki pečeni, jih na vrhu razpremo in postrežemo v foliji.