Divjačinska marinada s pivom

Kategorije:

Zahtevnost: 1/5
Čas priprave: 5 minut
Potrebne sestavine:

 

  • 1-1/2 kozarca piva
  • 1/2 kozarca olivnega olja
  • 2 žlici svežega, drobno nasekljanega ingverja
  • 2 stroka grobo nasekljanega česna
  • 1 naribana pomarančna lupinica

 

V dovolj veliki skledi zmešamo pivo, olivno olje, ingver, česen in naribano pomarančno lupinico. Marinado natremo v meso (poleg divjačine se bo marinada prilegla tudi ovčetini ali govedini) in ga v dobro zaprti posodi pustimo počivati najmanj 6 ali največ 48 ur. Meso pogosto obračamo, da se enakomerno odišavi.  Po želji lahko marinado uporabimo kot omako, ki jo prelijemo po mesu pred koncem pečenja.